中年の料理 ジビエ料理を食して思う事 2016.03.09 BEN 今年は暖冬ということもあり、シカやイノシシの数がかなり増えているらしい。 私の住む岐阜県の平成26年度に捕獲された獣の数はイノシシ1,500頭、シカ400頭。 捕獲されていない数はこの何倍になるかはわからないが、それだけ…